måndag 29 augusti 2016

2007 Chateauneuf-du-Pape Réserve, Domaine Pegau

Det finns trender i inom de flesta områden. Självklart inom vin. Likaså hur budskap kommuniceras, vilka kanaler man väljer mm. Många vinbloggar för idag en tynande tillvaro och istället är det sedan ett par år tillbaks instagram som gäller. 10 år tillbaks i tiden var det bloggandet som gällde. Ingvar med bloggen Billigt Vin funderade över detta för knappt en månad sedan.
Bloggandet var kanske som hetast runt 2010. Själv kom mitt bloggande igång 2011. Inte direkt i frontlinjen om jag säger så....
Då runt 2010 var årgång 2007 från Chateauneuf-du-Pape stekhett. Årgången hajpades något otroligt bland allehanda bloggare. Idag är det andra områden och viner som dominerar blogg- och instagramflödet.
Visst blev det så att några flaskor hamnade i Vintankars källare också. Hög tid att börja titta på hur dessa 2007.or utvecklats.
En kväll i mitten på augusti plockade vi fram en 2007:a från Domaine Pegau, som vi inhandlade 2010 på "Bolaget".
Domaine Pegau drivs idag av en ung kvinna Laurence Féraud, som för några år sedan tog över efter fadern Paul. Egendomen i Ch9dP omfattar 21 ha, varav knappt 20 ha odlas med röda druvor och ca 1,5 ha med vita druvor. Utan att vara certifierade har Domaine Pegau alltmer börjat använda sig av organisk/biologiska metoder. Dom gör fyra röda cuvéer och två vita.
På senare tid har dom förvärvat ytterligare 41 ha utanför Ch9dP. Dessa klassas som Cote du Rhone Village och säljs under namnet Chateau Pegau.

Vi dricker deras Cuvée Réserve.
Vinet är gjort på druvblandningen: Grenache(85%), Syrah(9%), Mourvèdre(4%) och 2% på övriga tillåtna druvor. Genomsnittsåldern på vinstockarna är dryga 60 år.
De hela druvklasarna får jäsa i 5-7 dagar på cementtankar, därefter följer en "maceration" på mellan 7-14 dagar. Vinet får sedan ligga till sig i 18 månader på 50 hl stora ekfat (foudres), därefter buteljeras vinet utan klarning och filtrering.

En sniff och en första klunk klargör omgående varför viner från Ch9dP alltid stått högt i kurs hos Vintankar.

I doften finns en härlig mörk, solvarm frukt: björnbär, blåa plommon och svarta vinbär. Gott om örter noteras, liksom toner från en gammal cigarrlåda och lite läder. Ett försiktigt inslag av blommor i bakgrunden. Väldigt trevligt.

I munnen är vinet mjukt och runt utan att för den skull vara det minsta mesigt.Här finns tillräckligt med syra för att den mörka frukten ska ha en bra friskhet och inte bli ett dugg syltig samtidigt gör det att vinet inte känns särdeles tungt. Här finns en del tanniner, men alldeles sammetslena är dom. Precis så att dom ger ett litet motstånd. Här finns gott om örter och enbär. I eftersmaken mer mörk frukt men nu i sällskap med pinjeträd, rått kött och mineraler som ger sälta. Visst kan vi notera en liten ton av rostade fat. Inte så stor utan utgör mer ett pikant inslag i smakpaletten.
Ett vin med klara begynnande mognadstoner i en total harmoni och med smaker som balanserar varandra på ett strålande sätt.

Betyg 5-

Vår flaska kostade 499 kr, då den inhandlades 2010 på SB. Ett riktigt bra vin, men det ska det så klart vara för den penningen. Det var vår sista flaska och bra nära sin topp. I källaren ligger två 2011:or på vänt. Jag köpte dessa för 359 kr av Franska Vinlistan för snart två år sedan. Nu är dom slutsålda, men vem vet det kanske kommer en kampanj när vi närmar oss jul.
Årgång 2012 släpps på SB den 2:e september. Här kostar dom 585 kr.




lördag 27 augusti 2016

2013 NegreDeNegres

Dagens inlägg precis som gårdagens handlar om rött vin från Priorat.

Producent är Clos del Portal. Verksamheten drog man igång 2001. All odling sker enligt organisk/biologiska metoder och med inslag från biodynamiska tankegångar.
Vinet är gjort på Grenache 60% (fem olika kloner), Carignan 30% och Syrah 10%. Det har fått vila upp sig i ca ett år på fat av fransk ek.

Det doftar av en ljuvlig bärkompott där såväl röda som mörka bär ingår. Jag känner också en hel del örter, som en sommarvind från medelhavet.

I gommen är det de solvarma bären som dominerar med björnbär, körsbär och blåa plommon i centrum. Inslaget av örter är påtagligt. Tanniner som  biter lite försiktigt gör vinet matvänligt. Eftersmaken är längre än medel och där får frukten sällskap med lakrits, mineraler och lite lätta toner från fatlagringen.

Vi gillar det här vinet och visst finns här inslag som påminner om välgjorda viner från Chateauneuf-du-Pape

Betyg 4

Vi har köpt vinet genom en privatimport för ca 19 euro, därtill har vi betalat knappt 20 kr i svensk alkoholskatt.

fredag 26 augusti 2016

2008 Ferrer Bobet, Vinyes Velles

Förra helgen drack vi ett vin från Priorat. Ett vindistrikt strax sydväst om Barcelona.
Det har blivit så att Priorat är det vindistrikt i Spanien som vi gillar allra mest. Först ut under fredagskvällen blev Ferrer Bobet Vinyes Velles  och årgång 2008. Vi har tidigare skrivit om det här vinet, fast då i årgång 2007 och årgång 2011.
Ferrer Bobet är som företag ganska nytt, men på deras vingårdar har det odlats vin länge. Druvstockarna har en ålder som överstiger 60 år. Dom tillämpar organiska odlingsprinciper.
Deras vingårdar ligger på vackra och branta sluttningar i Porrera. Gå gärna in och titta på de vackra bilderna från deras vingårdar. Du gör det här.

Druvmixen varierar något mellan åren, men för årgång 2008 är den 65% carignane, 34% grenache noir och 1% cabernet sauvignon.
Vinet har fått ligga till sig i ca 15 månader på nya franska ekfat.
Doften är stor, kraftfull och packad med mörk frukt, men också en del kryddor.

I munnen är det den solvarma frukten bestående av björnbär, blåbär, hallon och körsbär som dominerar. Det finns en härlig syra som ger en bra friskhet åt vinet
Vi noterar också det hyfsat stora inslaget av kryddor och örter. Tanninerna är mjuka och runda, men dom finns där och bjuder på ett trevligt litet motstånd. Eftersmaken är riktigt lång och här tillkommer lakrits, kakao, espressokaffe samt mineraler. Hela tiden finns den fina, mörka frukten med, fast nu med en liten sötaktig ton.
Den höga alkoholen (15%) är totalt uppfångad av frukten. Inte en chans att den känns.

Vi imponeras åter av Ferrer Bobet. Det här är ett strålande vin. Riktigt gott!
Betyg 4+
Vår flaska köptes på "Bolaget" för ett par år sedan för 250 kr. Detta var vår sista 2008:a, men vi har en 2011:a kvar. Nästa gång Ferrer Bobet dyker upp på "Bolaget" så ska jag hänga på tangentbordet och få iväg en beställning.

onsdag 24 augusti 2016

2013 Parallele 45. Ett Cotes du Rhone-vin från Paul Jaboulet Ainé

I början på sommaren tackade jag ja till ett varuprov. Vanligtvis brukar jag prova vinet inom en månad, men vinet åkte ner i källaren och blev liggande bakom några andra flaskor. I förra veckan då jag gjorde lite omflyttningar fick jag syn på flaskan. Det där borde ha provats långt tidigare. Lite dåligt samvete gjorde sig påmint. Hur som helst flaskan följde med upp och i fredags drog vi korken.
Producent är Maison Jaboulet Aîné. En välkänd vinproducent med anor från Napoleontiden. Deras "Hermitage La Chapelle" är en klassiker i Rhonedalen. 2006 förvärvade den schweisiska familjen Frey verksamheten och den välkända oenologen Caroline Frey fick ansvaret. Det har också börjats tänka i ekologiska och biodynamiska  banor.

Den 45:e breddgraden skär igenom Rhonedalen ett par km från Maison Jaboulet och utgör gränsen till den soliga södern. Det här vinet är gjort på druvor som kommer från vingårdar i det här "gränslandet" runt den 45:e breddgraden och därför också fått ge namn åt vinet.

Parallèle är ett sk negociantvin dvs vin som valts ut hos andra producenter i området för att sedan blandas, lagras och säljas av Paul Jaboulet. Vinet är gjort på druvorna Grenache(60%) och Syrah(40%). Vinstockarna är runt 25 år gamla. Traditionell vinifiering, jäsning på ståltankar och 20% av vinet ligger 6-8 månader på stora ekfat resterande 80% på ståltankar.
Jag har druckit det här vinet en gång tidigare. Det var årgång 2009 och det var på en liten bistro i Montmartre våren 2012. Du kan läsa om det här.

Åter till årgång 2013.
Färgen är mycket mörk i en blåröd nyans.
I doften hittar vi solvarma mörka bär, provencalska kryddor och en tydlig ton av vitpeppar.
I munnen är den solvarma frukten än mer påtaglig. Vi känner solmogna björnbär, blåbär, lite körsbär och blåa plommon. Gott om örter finns det. En del mineraler av järnhaltigt slag. Eftersmaken är lite längre än medel och här får frukten sällskap av lite sötlakrits. Det finns en bra syra som ger vinet en fin friskhet. Tanninerna ger ett ordentligt avtryck i gommen och gör vinet mycket lämplig till grillade köttbitar och mustiga höstgrytor.

 Betyg 3++
 
Vi gillar verkligen det här vinet. Priset på "Bolaget" är 105 kr, vilket måste anses som riktigt anständigt för ett vin av den här klassen.



måndag 22 augusti 2016

2010 Vigneti di Ravazzol från Ca´La Bionda

I min strävan att innan året är slut ha hunnit testa samtliga amaroneviner som Henrik Ungerth nämner i boken "Mina Favoriter" har jag nu kommit till nr 51. Det återstår således en amarone (TB Vigneto Alto). Vännen Toni ska besöka Bussola i höst, så mina förhoppningar att nå de 52 är stora. Den stora utmaningen kommer i försöket att göra en sammanfattning och landa i mina egna 10 favoriter.

Agricola Ca’ La Bionda ägs idag av Pietro Castellani. Vingården driver han tillsammans med sönerna Alessandro och Nicola. Den har varit i familjens ägo sedan 1902. Namnet har den fått efter Pietros farfars mor som var känd under namnet den blonda. Vid milleniumskiftet genomgick gården en genomgripande renovering. Dom arbetar efter ekologiska principer sedan år 2000. Arbetet med att certifieras drogs igång 2012.
Årsproduktionen är ca 150 000 flaskor, som fördelas på Valpolicella Classico, Superiore, Ripasso,två Amarone och så en Recioto. Deras stolthet är Amaronen som kommer från vingården Ravazzol.

Druvmixen är Corvina 70%, Corvinone 20% och Rondinella 10%, som kommer från vingården Ravazzol, som ligger på 200-300 meters höjd. Vinstockarna har en ålder på 50-70 år. Druvorna har fått torka i nästan fyra månader. Vinet har fått mogna på ekfat i nästan tre år och därefter i åtta månader innan det anses moget för marknaden.
I doften hittar vi de klassiska mörka körsbären, men också blåbär, lite torkad frukt, piptobak och en liten ton av Amaretto (björnklister säger vännen O lite vulgärt). En klassisk och finstämd doft säger vännen H.

Smaken är kraftig, välsmakande, intensiv och fruktdriven. Och detta på ett välbalanserat sätt.
Här finns söta, mörka körsbär, blåbär, solmogna björnbär och viktoria plommon.. En fin blandning på torkad frukt med ett visst russininslag. Vi noterar örter, och mineraler i mellan partiet. Avslutet är långt med mera mörk frukt, torkad frukt, ljus choklad och lite krossade körsbärskärnor.
Vi lät vinet få nästan tre timmar på karaff innan vi började avnjuta det, även om jag var där och gjorde några stickprovskontroller.
Vinet är ungt och mår säkert bra av några år till i källaren, då det kommer att visa upp hela sitt register på ett formidabelt sätt.

Betyg 4+

Jag köpte den här flaskan i Verona för snart två månader sedan. Minns jag rätt betalade jag 50 euro.

söndag 21 augusti 2016

2012 Les Champ Rouges. En Chardonnay från Jura

Det har gått ett år sedan vi köpte tre olika viner från Juraproducenten Domaine Labet. Det var näthandlaren Caviste som på våren 2015 lanserade en låda med tre olika viner. Det resulterade i ett inlägg som du kan läsa här.
Det är dags för ett återbesök.
Domaine Labet består av 12 ha vingårdar runt byn Rotalier i södra Jura.
Redan på 1970-talet började Alain Labet att ställa om sina vingårdar till ett ekologiskt brukande. Det funkade inte riktigt som han tänkt sig, så det blev en mellanväg, där inga bekämpningsmedel användes förutom herbicider mot ogräs.
2013 inledde man ett arbete med att helt gå över till ekologisk odling och därefter söka certifiering.

Vinet är gjort på enbart Chardonnay-druvor, som kommer från 40 år gamla vinstockar. Efter jäsningen har vinet fått ligga till sig i knappt två år på lite äldre ekfat.

Det doftar av citrus, gula äpplen och gula stenfrukter. En liten försiktig ton av örter, mariekex, våt grusgång och aningens honung tycker vi oss också notera.

I munnen har vinet fortfarande kvar den fina, fräscha ungdomlighet som vi uppskattade för ett år sedan. Gula/gröna äpplen samsas med citrus och örter på ett behagfullt sätt. Eftersmaken något längre än medel och här finns mineraler (sten/grus), gula stenfrukter och en försiktig ton av honung.

Kanske inget stort vin, men ett trevligt, gott och smakrikt vin, vilket gjorde sig ypperligt till vår grillade fisk.

Betyg 4-

Priset blir ungefär 185 kr, vilket måste anses anständigt för ett så pass här gott vin. Vi håller utkik efter när nästa låda med viner från Labet kommer hos Caviste.



fredag 19 augusti 2016

Blanc de Noir från Paul Déthune

Dottern, som till vardags bor i Bryssel, var hemma på några dags semester hos sina gamla föräldrar. Samtidigt återkom sommaren Det blev så klart bad från "våra" klippor. En av dessa underbara augustikvällar plockade jag fram en av mina favoritchampagner.
Den här producenten hittar man i utkanten av champagnebyn Ambonnay. Dom äger ca 7 ha vinmarker. Paul Déthune är ett familjeföretag, där det nu är fjärde generationen som styr. Odlingarna bedrivs enligt organisk/biologiska metoder.
Nio olika cuvéer ingår i deras portfölj. Vi har provat Cuvée Prestige, Extra BrutBrut och Blanc de Noirs.  Alla har varit mycket bra, fast det är nog så att Blanc de Noirs ändå är vår favorit.

Champagnen är till 100% gjord på Pinot Noir. Vinet har fått jäsa på 205-liters ekfat, där det också fått ligga till sig en tid innan det buteljerats.

Färgen har en gyllengul ton med några rödgula stråk ut mot kanterna.
I doften rostat bröd, röda bär, kryddor, steniga mineraler, lite vitpeppar och unset vanilj.

En ljuvlig smak med röda syrliga äpplen i kombination med hallon och smultron är det som vi först noterar. Det finns också ett fint inslag av nypressad blodapelsin. Här finns också försiktiga smaknyanser från fatlagringen i form av vanilj och charmiga kryddor. Långt ifrån överekad utan snarare så att det tillförs en extra dimension.
Det finns också en fin mousse.
Avslutet är långt och där kan vi känna en hel del mineraler som är både steniga och kalkaltiga. Sist en liten läcker ton av honung.
Den här champagnen är helt underbar. Bara så himla god. Vi älskar den. Det blev en guldstund i den fina augustisolen.

Betyg 4+

Vår flaskor är köpta av Franska Vinlistan förra hösten. Minns jag rätt betalade jag knappt 400 kr. Den här champagnen verkar inte finnas på Systembolaget.